Bulmak

Confiture

Confitur, reçel - bir tür reçel. Bu, jelleşme maddeleri eklenmiş veya eklenmemiş şekerle pişirilmiş doğranmış parçalar veya ezilmiş meyveler ve meyveler içeren jöle benzeri bir tatlıdır. Confitur ve reçel hakkında daha fazla ayrıntı...Confitur, Fransızların "şekerle pişirin" tarifleridir. Ve İngilizce "reçel'den bu tür tarifler reçel. Confitur, reçel hemen hemen her meyve ve meyveden hazırlanabilir, hatta sebze confits, reçeller hazırlanır. En yaygın olanı çilek confit, kiraz confit, kayısı confit, kırmızı kuş üzümü confit, turuncu confit.

Confitur nasıl yapılır, reçel? Confitur hazırlığının reçel hazırlığı ile çok ortak noktası vardır. Meyveler veya meyveler genellikle parçalara ayrılır, şeker, limon veya sitrik asit eklenir ve kısık ateşte kaynatılır. Confitur türüne bağlı olarak, jelleşme maddesi eklenmeyebilir. Örneğin, pektin veya agar-agar olmadan kayısı confitur, turuncu konfitur hazırlayabilirsiniz. Ve ayrıca birçok çilek confit tarafından çok sevilen - bu tarif jelleşme maddeleri içermeyebilir, çünkü çilekler pişirme sırasında iyi bir jelleşme yeteneğine sahiptir. Bununla birlikte, likör, konyak veya diğer alkoller genellikle bir bileşen olarak kullanılır. Ancak kiraz confitlerini pektin olmadan pişirmek sorunlu olacaktır.

Prensip olarak, confitur nasıl pişirileceğini anlamak zor değildir. Ancak ne kadar pişirileceğini pratikte belirlemek daha iyidir. Örneğin, çilek confits pişirirsiniz. 5-10 dakika uzun süre pişirmez. Ancak konfitörün hazır olduğunu belirlemek için reçeli soğuk bir tabağa bırakın. Üzerine bir damla bitmiş confitur yayılmamalıdır.