Likörlü kekler

1 porsiyon


6 yumurta sarısı, 2 yumurta, 150 gr şekeri bir köpüğe çırpın, ardından vanilya şekeri, 6 yumurta akı ve 60 gr şekerden oluşan güçlü bir köpük ekleyin. Unu öğütülmüş bademle karıştırın, rendeleyin ve hazırlanan kütleye ekleyin. Bundan sonra, tüm kütleyi soğuk sıvı eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Küçük kekleri yağla yağlayın, yüksekliğin yarısına kadar kütle ile doldurun ve düşük sıcaklıkta pişirin. Pişmiş kekleri bir porselen kaseye veya tabağa koyun ve likörün üzerine dökün. Kremayı 40g şekerle köpük haline getirin, bir pasta torbasıyla doldurun ve keklerin yüzeyini çeşitli şekillerle bitirin. Ürünler meyve veya meyvelerle süslenebilir.