Limon jölesi

1 porsiyon


limon, beyaz posanın kesildiği deriden soyulur ve meyve suyu sıkılır. cildin sarı kısmı (lezzet) ince şeritler halinde kesilir ve jelatin ile aynı anda sıcak şuruba yerleştirilir. daha sonra şurup sürekli karıştırılarak kaynatılır ve gerilir. limon suyu şuruba sokulur, porsiyon kalıplarına dökülür ve 1-2 saat boyunca 8 °'de tutulur.