Şekerli kırmızı kuş üzümü jölesi

Kırmızı kuş üzümü jölesi nasıl yapılır? Olgun kırmızı kuş üzümü sıralanır, soğuk haşlanmış su ile yıkanır ve bir havlu üzerinde iyice kurutulur. Emaye bir kapta, meyveler tahta bir itici ile yoğurulur, meyve suyu birkaç kat gazlı bez ile sıkılır. İnce toz şeker sıkılmış meyve suyuna dökülür, şeker kumu tamamen eriyene kadar tahta bir kaşıkla iyice karıştırılır. Hazırlanan meyve suyu, polietilen kapaklarla (veya parşömenle) kaplı önceden haşlanmış ve kurutulmuş küçük cam kavanozlara (üstüne) yerleştirilir. Karanlık, havalı bir yerde saklanır. Şekerli kırmızı kuş üzümü, çay vitamini, alkolsüz içecekler, jöle, tahıl veya makarna pudinglerine tatlı soslar, güveç, pirzola, kompostolara, dondurmaya eklenir.