Elma "hollandaca"

1 porsiyon


12 büyük elmayı soyun, çekirdeği çıkarın, dilimler halinde kesin, yağ ile yağlanmış derin bir tabağa koyun, 6 sarısı karışımı ile kaplayın, bir bardak vanilya şekeri ile ovalayın ve 6 çırpılmış protein ile karıştırın. Fırında yavaş yavaş kızartın. Krema (veya süt) ile sıcak veya soğuk servis yapın.