Ekşi krema içinde elma veya armut "yalta"

1 porsiyon


15 büyük sulu elmayı (veya armutları) soyun, çekirdeği çıkarın. Tezgahı, şeker serpilmiş yağ ile yağlanmış derin bir tabağa yerleştirin. Cildi ve çekirdeği bir bardak suda pişirin, silin, 0, 5 bardak şekerle karıştırın, püreyi elma (veya armut) ile kaplayın. 200g ekşi kremayı bir bardak şekerle dağıtın, 2 yumurta sürün, elmalara (veya armutlara) dökün. Yağ ile karıştırın, fırında yavaş yavaş kızartın. Krema (veya süt) servis yapın.