Ballı elma peyniri

1 porsiyon


Kurutulmuş ekşi elmaları ılık suda durulayın, bulaşıkları koyun ve 200 gram su dökün, bir kapakla kapatın, yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra soğutun ve bir elekle silin, elde edilen kütleyi bir casanqueye koyun, bal ekleyin ve kütle kaşığın arkasında kolayca kalana kadar karıştırın. Pişirmenin bitiminden birkaç dakika önce, ince doğranmış şekerlenmiş meyveler ekleyin. Kütleyi ıslak bir peçeteye koyun, bir kordonla bağlayın ve basının altına koyun. Peynir iki gün içinde hazır olacak. Onu kuru intikam içinde tut