Tatlı yumurta tüpleri

1 porsiyon


Yumurtaları derin bir kapta 2 dakika çırpın. Kütleyi 15 dakika daha yenerek yavaş yavaş toz şeker ekleyin. Ilık sütü dökün ve 1 dakika daha çırpın. Vanilya şekerini dökün veya 2-3 damla vanilya yağı ekleyin ve elenmiş buğday ununa yavaş yavaş dökerek dikkatlice kalın bir kütle haline getirin. Düz küçük kalıplar (kare veya yuvarlak) hazırlayın ve yağla yağlayın. Yumurta kütlesini kalıplara ince bir tabaka halinde yerleştirin ve 10 dakika boyunca 250-280 °'ye ısıtılmış fırında pişirin. Bitmiş yumurta kütlesi parlak sarı olmalıdır. Kalıpları temiz bir peçete üzerinde fırından çıkarın ve bitmiş kütleyi onlardan yerleştirin. Her gözleme reçel veya reçel ile yağlayın ve dikkatlice bir tüpe yuvarlayın. Servis yapmadan önce her tüpü daireler halinde kesin.