Kabak ve elmalı puding-i

1 porsiyon


Soyulmuş balkabağı rendelenir, bir tencereye konur, sütle dökülür ve yarı hazır olana kadar haşlanır. İnce doğranmış elma, şeker ekleyerek 5 dakika daha pişirin, daha sonra irmik dökün, her şeyi karıştırın ve çok düşük ateşte veya fırında 5-10 dakika kapak altında tutun. Biri sarısı, karışımlar, çırpılmış proteinler, tereyağı ekler ve aşağıdan yukarıya iyi karışır. Yağ ile yağlanmış bir teneke veya tavaya koyun ve fırında pişirin (yaklaşık 30 dakika). Ekşi krema ile servis edilir.