Böğürtlen pastili

1 porsiyon


Taze hasat edilmiş, oldukça olgun böğürtlenleri çıkarın, emaye bir tencereye koyun ve fırına koyun. İyi ısıtılmış, yumuşatılmış meyveleri bir elek veya kevgir yoluyla silin ve şeker kumu ile karıştırın. Püre karışımını şekerle kaynatın, elde edilen kütleyi tepsilere aktarın ve kütleyi kurutmak için bir Rus fırınına veya fırına koyun. Hazır pastili aynı tepsilerde saklayın. Ahududu pastili de hazırlanır.