Baklava bakü

1 porsiyon


Hamuru yapın: eritilmiş tereyağı ve yumurtayı suyla çırpın, sonra az miktarda suda seyreltilmiş mayayı ekleyin, unu eleyin, hamuru yoğurun ve oda sıcaklığında 1, 5 saat bekletin. Bitişik hamuru 2 parçaya bölün ve ince bir şekilde yuvarlayın: bir kısım - 1, 5-2 mm kalınlığında bir tabakaya ve diğeri - 2, 5 mm. Yağla yağlanmış fırın tepsisine daha kalın bir hamur tabakası koyun, dolguyu 3-5 mmlik bir tabaka ile yerleştirin, üstüne ince bir hamur tabakası ile örtün ve alt parçayı çekmeden kenarları sıkıştırın. Kapalı baklava tepsinin boyutuna tam olarak uymalıdır. Bundan sonra, ürünün bir fırın tepsisine 10 dakika sığmasına izin verin, Sonra yüzeyi bir yumurta ile yağlayın, baklavayı elmas şeklinde parçalara ayırın ve hemen 200-220 C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. 10-12 dakika sonra, Baklavayı çıkarın, eritilmiş tereyağı ile dökün, yumurta ile tekrar yağlayın, Sonra tekrar fırına koyun ve 20-25 dakika daha kısık ateşte pişirin. Fırın tepsisinden çıkarılmayan bitmiş baklavayı kesilmiş çizgiler boyunca bal ile doldurun, bekletin ve masadaki kekleri servis edin.