Ceviz topları

1 porsiyon


Bir harç içinde fındık tavan. Bir öğütücüde öğütmek mantıklı değildir, tadı kaybolur, Fındık bir öğütücüde buğday veya yulaf ezmesi öğütülebilir ve bir tavada ısıtılabilir. Kurutulmuş meyveleri gece boyunca soğuk suda bekletin. Sabah, suyu bir kevgir ile sıkın veya boşaltın. Meyve çok ıslaksa, toplar işe yaramaz. Meyveyi soyulmuş limonla birlikte bir kıyma makinesinde öğütün. Limon kabuğunun beyaz kısmı yenmez, ancak lezzet dikkatlice çıkarılmalı ve öğütülmüş meyvelere konulmalıdır. Her şeyi iyice karıştırın. Meyve hamuru çok sıkı olmalı. Nemlendirilmiş bir el ile yuvarlak trüf şekeri büyüklüğünde toplar yuvarlayın. Toplar hafifçe kuruduğunda, ezilmiş fındıklarda yuvarlayın. Top daha sonra kalıbı sabitlemek için temiz bir tahtaya yuvarlanır, Topları bir çikolata kutusuna veya bir vazoya yerleştirin.