Nazik hint tatlıları "ladu"

1 porsiyon


Eritilmiş tereyağı veya tereyağını dökme demir bir tavaya koyun ve kısık ateşte hafifçe ısıtın. Elenmiş bezelye unu, hindistancevizi cipsi, fındık ve hindistan cevizi tavaya dökün ve beş dakika boyunca tahta bir spatula ile sürekli karıştırarak kızartın. Sonra şekeri ekleyin ve karışım kalınlaşana ve altın kahverengiye dönene kadar 10-15 dakika daha kızartmaya devam edin. Sıcak kütleyi yağlanmış bir fırın tepsisine veya ahşap tahtaya kazıyın ve bir spatula ile düzleştirin. Kütle o kadar soğuduğunda, ellerinizde tutulabilir, küçük topları yuvarlayın ve bir tabağa koyun. Ya da tamamen soğutun ve kütle sertleştiğinde kareler halinde kesin.