"üçüne bağlı kalmamak"

1 porsiyon


Biraz su nişastası ile seyreltilmiş şeker sarısını karıştırın, 100 ml su ekleyin. Domuz yağını ısıtılmış bir wok veya tavaya koyun, tüm iç yüzeyin yağ ile yağlanması için eşit olarak çevirin ve yağı bir kaba boşaltın. Sarısı karışımını hafifçe woka veya tavaya dökün ve 2 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişirin. 3-4 adımda, eritilmiş domuz yağını bardaktan sarısı karışımına ekleyin ve karıştırmaya devam ederek kütleyi kalınlaştırın. Kitle kaşığa yapışmayı bıraktığında ve açık altın bir renk aldığında ve yağ tamamen emildiğinde çanak hazırdır.