Kahve pudingi

1 porsiyon


Sıcak eritilmiş tereyağına un ekleyin, hafifçe kızartın ve sürekli karıştırarak kaynar süt dökün. Kütleyi bir kez kaynatın, biraz soğutun, öğütülmüş kahve, 150 g şeker ve yumurta sarısı ekleyin (her seferinde bir tane). Yumurta aklarını 50 g şeker ve vanilin ile çırpın ve ilk kütleye dikkatlice ekleyin. Yağlanmış puding kalıplarını 3/4 yükseklikte hamurla doldurun, kaynar suyla bir tavaya koyun ve pişirin. Masadaki pudingi sos ile servis edin.