Ekşi krema jölesi

4 x 280 QCal porsiyonları
15 dakikanız 5 saat

Ekşi krema jölesi, ekşi krema ve jelatine dayanan yumuşak ve hafif bir tatlıdır. Bu tedaviyi çok zorlanmadan yapabilirsiniz ve ekşi krema ile jöle pişirmek için basit bir tarif bu konuda size yardımcı olacaktır.

Ekşi krema jölesi nasıl yapılır: Jelatin çözeltisi şu şekilde hazırlanmıştır. İlk olarak, jelatin soğuk haşlanmış su ile dökülür (10 g jelatin başına 80-100 ml su).

Jelatinin 40-60 dakika şişmesine izin verilir. Anında jelatin yaklaşık 10-15 dakika içinde şişer.

Şişmiş jelatin, jelatin tamamen eriyene kadar kısık ateşte karıştırılarak birkaç dakika ısıtılır (kaynamayın!). Gerekirse, tahıllar kalırsa, jelatin filtrelenir.

Sonra kalın şeker şurubu hazırlanır. Bunu yapmak için bir tencereye şeker dökün, yaklaşık 30 g (2 yemek kaşığı) su ekleyin, karıştırın.

Daha sonra şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak orta ateşte 3-4 dakika ısıtın. Sakin ol.

Kalın şeker şurubuna ekşi krema ve vanilya şekeri eklenir. İyice karıştırın (bir karıştırıcı ile yenebilirsiniz).

Çözünmüş ve gerilmiş jelatin ekşi krema içine dökülür (soğuk olmamalıdır). Homojen olana kadar her şey iyice karıştırılır.

Ekşi krema jölesi kalıplara veya kremlere dökülür. Buzdolabına birkaç saat yerleştirin (4-5 saat sonra jöle ayarlanır).

Hazır ekşi krema jölesi meyve veya çikolata ile süslenebilir. Kakao tozu, muz püresi vb. Eklenerek ekşi krema jölesi yapabilirsiniz. Ekşi krem jöle katmanları meyve jölesi ile değiştirilebilir - çok güzel çizgili bir tatlı alırsınız. Afiyet olsun!