Tatlı somun

1 porsiyon


Fındıkları kuru bir tavaya dökün ve karıştırarak kızartın. Daha sonra soğutulmuş fındıklar bir harç veya öğütücüde ezilir, suyla dökülür, karıştırılır, gazlı bezle gerilir ve sıkılır. Elenmiş unu elde edilen sıvıya karıştırın, ince bir dereye dökün, şeker ekleyin ve sürekli karıştırarak, kütle kalınlaşana kadar kısık ateşte pişirin, sonra bir kaseye koyun ve 20-30 dakika soğutun. Soğutulmuş fındık kütlesini süt kreması ile dökün, kızarmış fındık ile süsleyin ve servis yapın.