Narenciye kabuğu şekerlenmiş meyve

1 porsiyon


Portakal, limon veya mandalinadan çıkarılan kabuk, küçük kareler veya elmaslar halinde kesilir, cam eşyalar koyulur, her gün değiştirilen soğuk su ile dökülür ve 4-5 gün boyunca tutulur. Daha sonra onları sudan çıkarın, bulaşıklara koyun, yumuşayana kadar kaynatın, bir kevgir içine dökün, suyla boşaltın ve gerekli miktarda şekeri belirlemek için kabukları tartın. Şeker şurubu hazırlayın. Haşlanmış kabukları kaynar şurubun içine bırakın ve şurup kalınlaşana kadar pişirin. Bir tabak toz şeker serpilmiş bir tabak koyun, soğumaya, hafifçe kurumaya bırakın, bir kavanoza koyun, her kabuk tabakasını ince kumla dökün.