Armut şekerlenmiş meyve

1 porsiyon


Yoğun etli, yarıya veya takozlara kesilmiş büyük armutlar, küçük olanları bir peduncle ile bırakın, kaynar suda 5 dakika beyazlatın, daha sonra soğuk suda hızla soğutun ve kaynar şuruba indirin, 5-6 saat bekletin. Armut durduktan sonra tekrar kaynatın (5-7 dakika), ocaktan alın ve 10-12 saat bekletin. Meyveler şeffaf hale gelene kadar 3-4'kez tekrarlayın. Pişirmenin sonunda sitrik asit veya meyve suyu ekleyin. Armutları bir kevgir içine koyun, şurubun süzülmesine ve açık bir kapıda ve 60 ° sıcaklıkta fırında kurumasına izin verin, meyveleri uzun süreli depolama için şurupta bırakın.