Ayva şekerlenmiş meyve

1 porsiyon


Olgun ayva deriden ve tohum odasından iyi bir aroma ile soyun, kamalar halinde kesin ve asitlenmiş suya indirin. Cildi ve tohum haznesini suyla dökün ve 20 dakika pişirin, dekoksiyonu süzün ve ayva dilimlerini hemen soğutarak kaynatın. Hazırlanan kamaları kaynar şuruba indirin, ateşe verin ve pişene kadar 10-12 saat bekleterek birkaç adımda (üç ila dört) pişirin. Son pişirmek için sitrik as it ekleyin. Şekerlenmiş meyveleri şurubun boşaltılması için bir kevgir içine koyun, ardından kurutmak için tabaklara yerleştirin, kutulara veya kutulara koyun. Uzun süreli horlama için şekerlenmiş meyveleri şurupta bırakın ve gerektiği gibi kurulayın, servis yapmadan önce masaya şeker kumu veya toz serpin.