Süzme peynir ile doldurulmuş kuru erik

1 porsiyon


Kuru erik yıkanır, az miktarda sıcak su ile dökülür ve kapalı bir tabakta şişmeye bırakılır. Kuru erik soğutulur ve kemikler onlardan çıkarılır. Lor bir elekle gerilir ve yumurta ve şekerle karıştırılır. Kuru erik lor dolgusu ile doldurulur, bir tavaya yerleştirilir, ekşi krema (50 g) ile dökülür ve pişirilir. Tedarik edildiğinde yağ ile dökülür, ekşi krema ayrı olarak tedarik edilir.