Rom pastası

1 porsiyon


30 dakika boyunca 180 g şeker, 2 yumurta ve 6 yumurta sarısını iyice ovalayın, un, 6 yumurta akından oluşan güçlü köpük ekleyin ve homojen bir bisküvi kütlesi elde edilene kadar her şeyi karıştırın. Yağlanmış ve unlanmış 2 küçük tepside 2 bisküvi pişirin ve bir kek tavası büyüklüğünde 2 özdeş yuvarlak katman kesin. Katmanları doldurma, sır ile katmanlayın ve üstte şekerlenmiş meyvelerle süsleyin. Pastayı sıcak sır ile sırlayın, gerekirse ısıtın. Pastayı tüketimden 2 gün önce pişirin.