Çikolatalı bisküvi

1 saat (20 dakika)
20 dakikanız 1 saat

Çikolata süngeri, farklı kek ve kek yapmak, krema ile tamamlamak ve tat ve arzuyu doldurmak için bir temel olarak kullanılabilen çok amaçlı pişirme için bir reçetedir. Bisküvi (çikolata veya normal) hafif ve kabarık olmalıdır. Bunun ana koşulları yumurtaları iyice çırpmak, hamuru ani hareketler olmadan pişirmek ve pişirirken fırında bisküviyi rahatsız etmemektir.

Soğutulmuş yumurtaları çırpın.

Yavaş yavaş şeker dökerek dövmeye devam edin.

Yemyeşil, kararlı bir beyaz kütleye (10-20 dakika) kadar yenmeniz gerekir.

Yavaş yavaş çırpılmış yumurta kütlesine yavaş yavaş kakao unu dökün, yavaşça ve yavaşça karıştırın.

Kalıbı yağ ile yağlayın. Hamuru yağlanmış bir teneke içine koyun ve çikolata süngerini fırın kapısını açmadan yumuşayana kadar (40-50 dakika) 175-180 dereceye kadar önceden ısıtılmış bir fırında pişirin.

Bisküvi hazır!

Tarifi başka teknoloji sunan çikolatalı bisküvi aşağıdaki gibi yapılabilir. Sarısı şeker ve kakaonun yarısı ile birleştirin ve çırparak 40 ° C'ye kadar ısıtın. Daha sonra ocaktan alın ve karışım kalınlaşana kadar çırpmaya devam edin. Ayrı olarak, kararlı bir kar beyazı kütlesi oluşana kadar proteinleri şekerin kalan yarısı ile çırpın. Proteinleri ve sarısını birleştirin, elenmiş unu ekleyin ve kolayca karıştırın.