Kek "beze"

10 porsiyon
30 dakikanız 2 saat

En popüler ve en hafif keklerden biri beze kekidir. Tarifi gelenekseldir ve genellikle sadece dolgu maddeleri ve krema bakımından farklılık gösterir. Beze kekleri her zaman yerdedir - çay ve alkolsüz içecekler.

Beze pastası nasıl yapılır: Yumurta aklarını ayırın, buzdolabında soğutun (40 dakika).

Soğutulmuş beyazları yemyeşil bir köpüğe çırpın. Blenderin gücüne bağlı olarak, proteinleri yenmek 3-10 dakika sürer.

Daha sonra yavaş yavaş şekeri ekleyin, proteinleri yoğun, kalın bir kütleye atmaya devam edin.

Kırbaçlamanın sonuna vanilin ekleyin. Fırını minimum güce açın.

Fırın tepsisini suyla nemlendirin ve parşömen kağıdı ile örtün. Bir kornet veya şırınga kullanarak, elde edilen kütleyi su ile ıslatılmış ve parşömenle kaplı bir fırın tepsisine birbirinden uzak bir mesafede bırakın. Tepsiyi hafifçe ısıtılmış bir fırına koyun ve beze keklerini 70-80 (100'e kadar) derecede 1-1, 5 saat pişirin.

Fındıkları öğütün.

Hazır beze keklerini bir tabağa koyun, ezilmiş fındık serpin, soğutun ve servis yapın.