Bulmak

Ajika biber

Biber ajika, başta Abhaz acı sosu olmak üzere geleneksel bir Kafkasyalıdır. Biberden ajika hakkında daha fazla ayrıntı...Efsaneye göre, Abhaz çobanına koyun için tuz verildi, ancak çoban çalmamak için karabiber karıştırıldı. Bununla birlikte, becerikli çobanlar bu karışımı yemek için kullandılar. Biber ajika icat edildi. Klasik ajiki biber tarifi kırmızı biber, tuz, sarımsak ve baharatlı bitkilerden oluşur. Olgunlaşmamış biber kullanılırsa biberden ajika yeşil olabilir. Biber ajika, belirli bir lezzete sahip et için güzel bir acı sos.