Loufar kulak

Somun filetosundan (cilt ve. kostal kemiklerle) et suyunu hazırlayacaktır. Havuçları kesin ve tereyağında kızartın. Kızarmış havuç, patates, maydanoz soğanlarını gergin et suyuna koyun ve kısık ateşte pişirin. Sonra baharatları ekleyin, tereyağı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Servis yapmadan önce balık parçalarını bir tabağa koyun ve otlar serpin.