Kulak segedyan

1 porsiyon


İşlenmiş balıkları fileto haline getirin, porsiyon başına 2 parçaya kesin ve yerleştirin ve tavaya koyun. Balık maması atıklarını pişirin, köpüğü çıkarın (50-60 dakika) suda, soğan ve kırmızı biber ekleyin. elde edilen suyu süzün ve balığın üzerine dökün. Kulağı 10-15 dakika kısık ateşte pişirin, tavayı zaman zaman sallayın (biraz doğranmış yeşil kırmızı biber ekleyebilirsiniz).