Balık pancarı

1 porsiyon


Pancarları kaba bir rendeye rendeleyin, biraz su veya et suyu, doğranmış soğan, sirke, tuz, şeker ekleyin, kapaksız açık bir tencereye hazır olana kadar koyun. Sonra kalan et suyunu, domates sosunu dökün, kaynatın, sonra balıkları, yağda kızartılmış doğranmış soğanları, kereviz yeşilliklerini koyun. Pancar kaynamaya başladığında, ekşi krema, un ve yumurtadan oluşan bir "sohbet kutusu" ekleyin. Kapağı kapatmadan tekrar kaynatın. Servis yapmadan önce, bütün haşlanmış patatesleri koyun, kalan doğranmış kereviz yeşillikleri serpin, ekşi krema koyun.