Bulmak

Pancar çorbası

≡
Bazı soğuk çorbalar pancar ve soğuktur, pancar dekoksiyonunda pişirilir, genellikle kvass, kefir, salatalık veya lahana tuzlu su eklenir. Pancar - Rus soğuk pancar çorbası, bir çeşit soğuk pancar çorbası. Pancar hazırlığı özellikle sıcak yazlarda popülerdir. Pancar nasıl yapılır? Pancar ve soğuk hakkında daha fazla bakın...Klasik pancar tarifi, ekmek kvass ve pancar dekoksiyonunda soğuk çorba hazırlanmasını sağlar. Haşlanmış sebzeler (pancar, havuç, patates), doğranmış taze salatalık, yeşil soğan ve dereotu dökülür. Baharatlar arasında tuz, şeker ve sitrik asit kullanılır. Kural olarak, soğuk pancar haşlanmış yumurta ve ekşi krema ile servis edilir. Bununla birlikte, sıcak pancar için bir tarif de vardır. Soğuk çorbadan temel fark, sıcak pancar tarifinde aynı sebze setinin yanı sıra domates salçası, daha önce bir tavada pişirilir ve sıcak pancar sırasıyla sıcak servis edilir. Pancar lezzetli nasıl pişirilir? Genç pancar ve pancar üstleri kullanın. Etle pancar yapmak istiyorsanız, tarife sadece pişmiş et, jambon veya sosis eklemelisiniz. Biraz yaban turpu eklerseniz lezzetli bir pancar ortaya çıkar. Pancar pancarı turşusu özel bir tada sahiptir. Çocuk pancarı mümkün olduğunca düşük hazırlanır - minimum ekşi krema ve yağlı et. Kvass yerine, soğuk çorba yapmak için fermente süt ürünleri de kullanılabilir. Pancar kefir, prostokvash veya yoğurt üzerinde bu şekilde hazırlanır. Aslında, bu zaten soğuk çorba için bir reçete - Belarus, Litvanya, Letonya ve Polonya mutfağının karakteristik bir başka soğuk çorba. Belarus biberi genellikle kefirde pişirilir. Bir kuzukulağı kaynamasında soğuk da hazırlanabilir, haşlanmış veya turşu pancar ve taze sebzelerin (doğranmış salatalık, soğan, dereotu) eklenmesiyle pancardan yapılmış bir soğuk da vardır. Soğuk tarif bir ön koşul içerir: çorba en az bir saat buzdolabında demlenmelidir. Bununla birlikte, pancar ile soğuk pişirmeyi bilmek yeterli değildir, ayrıca bu soğuk çorbayı ne servis edeceğinizi bilmeniz gerekir. Geleneğe göre, sıcak haşlanmış patatesler, yemeğin tadını vurgulamak için pancar soğuğuna servis edilir. Pancar ve soğuğun çok lezzetli ve sağlıklı çorbalar olmasına ek olarak, harika görünüyorlar: kalın beyaz ekşi krema, otlar ve bir dilim sarı limon ile bordo-kırmızı.

Bu soğuk çorbalardan birini tarifimize göre hazırladıktan sonra, hatıra olarak bir pancar veya soğuk bir fotoğrafın fotoğrafını çektiğinizden emin olun. Çünkü aileniz ve arkadaşlarınız sayesinde, çok yakında sadece onun anıları olacak. Soğuk algınlığı tarifinizi veya pancar tarifini bir fotoğrafla memnuniyetle yayınlayacağız.