Ural çorba

1 porsiyon


Patates ve havuç doğranır, ıslatılmış mantarlar (10-12 saat) kaynatılır. Rendelenmiş ampul soğanları yağda kızartılır. Daha sonra her şey kaynar et suyu ile porsiyonlu seramik kaplara aktarılır, porsiyon başına 2-3 parça balık eklenir ve yumuşayana kadar fırında çürütülür. Masaya servis edildiğinde yeşillik serpin.