Lahana taraması

Et suyunu kaynatın, yulaf ununa dökün ve kısık ateşte pişirin. Lahana yapraklarından kalınlaşmayı çıkarın, yaprakları pipetlerle ince parçalayın, durulayın, suyu boşaltın. Lahanayı et suyuna, tuza, karabibere ekleyin, lahana yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat kısık ateşte kapağı kapatmadan pişirin. Hazır olduktan sonra hemen servis yapın.