Iştah açıcı chorba

1 porsiyon


1 kısımda, brisket veya tavuğu porsiyon başına 2 parçaya kesin ve kırmızı olana kadar yağda kızartın. Kızarmış eti suyla dökün ve yumuşayana kadar pişirin. Maydanoz ve soğanları payet halinde kesin, kızartın, et suyuna koyun ve kaynatın. Ev yapımı erişteleri koyun ve 5-8 dakika pişirin. Sonra haşlanmış kvass ekleyin, tuz, baharatlarla baharatlayın. Bir dal chebretz 2-3 dakika kaynatın ve çıkarın. Kırmızı, yeşil biber (bütün), maydanoz yeşilliklerini bir chorbaya koyun, bir kapakla kapatın ve 5-8 dakika demlenmesine izin verin.