Köfte çorbası

1 porsiyon


Filmlerden posayı soyun ve bir kıyma makinesinden geçirin. Süt veya suya batırılmış buğday ekmeği, elde edilen kıyma, tuz, karabiber içine biraz soğan soğanı koyun. Kıymayı iyice karıştırın ve bir kez daha kıyma makinesinden geçin. Daha sonra kütleyi küçük toplara bölün ve önceden doğranmış ve hafifçe kızartılmış sebzeleri yağa koymak için kaynar bir et suyuna indirin: havuç, soğan ve maydanoz, bitmeden önce çorbaya biraz doğranmış patates koyun. Köfteler 15-20 dakika kaynatılır.