Moldova'da zyama

Havuç, maydanoz, soğan soyun, yıkayın, küçük küpler halinde kesin ve tereyağında sote edin. Sebze dekoksiyonunu süzün, kaynatın, iyi yıkanmış pirinç ve patates koyun, küpler veya dilimler halinde kesin, 10-15 dakika pişirin, püskürtülen havuç, maydanoz, soğan, tuz, karabiber, defne yapraklarını koyun. 0, 5 bardak haşlanmış ekmek kvass dökün ve 5-6 dakika daha kaynatın. Daha sonra tavayı ocaktan alın, çorbayı çırpılmış sarısı ile baharatlayın ve ince doğranmış dereotu yeşillikleri serpin. Moldova çorbası biraz ekşi olmalıdır.