Hızlı çorba (yalın) (4 kişilik)

4 porsiyon


pirinci, doğranmış patatesleri, ince doğranmış soğanları, havuçları ve maydanoz köklerini katlayın, kaba bir rendenin, bir kaşık yağın üzerine rendelenmiş, suyun üzerine dökün (en üstüne değil) ve patates ve pirinç yumuşak olana kadar pişirin. Aynı anda 2 haşlanmış yumurta kaynatın ve soğutun. kalan tereyağındaki sarıları çözün, beyazları sahte bir ceket haline getirin ve her şeyi çorbaya indirin. doğranmış yeşilliklerle doldurun. Çorba kaynar kaynamaz, ocaktan ve tuzdan alın, 5 - 8 dakika bekletin. Ekşi krema ile masaya servis yapın.