Özbek'te kiima-shurpa

1 porsiyon


Sarımsak içine doğranmış patatesleri et suyuna koyun ve yarı pişene kadar pişirin, ardından ince doğranmış sote soğan ve havuç ekleyin. Bu çorbada şu şekilde hazırlanan köfteleri pişirin: eti bir kıyma makinesinden iki kez geçirin, çiğ yumurta ekleyin ve tuz ve karabiber ekleyin. Pirinci koyun ve pişene kadar pişirin. Servis yapmadan önce ekşi sütle baharatlayın.