Sebze şehriye çorbası

1 porsiyon


Suyu bir tencerede kaynatın. Alüminyum kapların yemek pişirmek için kesinlikle uygun olmadığını hatırlatmama izin verin. İlk rendelenmiş patates ve ince rendelenmiş soğan, sonra rendelenmiş havuç, maydanoz ve şalgam koymak. Çocuklar genellikle özellikle haşlanmış şalgam parçalarını severler, bu yüzden ince bir şekilde parçalamanıza gerek yoktur. Kaynadıktan 2-3 dakika sonra tavaya erişte, defne yaprağı ve karabiber atın. En fazla 2-3 dakika kaynatın. Tavayı ocağın kenarına taşıyın, daha çok sevdiğiniz baharatlarla takviye edin. Ailem badyan, kimyon, anason, karabiber, kişniş sever. Bütün bunlar bir kahve değirmeninde yırtılmış toz şeklinde kapalı kavanozlarda. Bu tozların kombinasyonunda bazı desenler vardır, ancak genellikle hostesin tadı ile karıştırılırlar. Kırmızı öğütülmüş biberler her zaman çorbaya konabilir, ancak çok orta derecede. Deniz veya kaya tuzu veya soya sosu ekleyebilirsiniz.