Domuz yağı ve peynirli soğan çorbası (çorba ai lard et ai fromage)

4 porsiyon


Bir sote tavasına domuz yağı dilimleri koyun ve yağın onlardan dolması için kızartın. Dilimler gevrekleştikten sonra, sote tavasından çıkarın ve soğanları keçeleşmiş yağa koyun. Ateşi azaltın ve soğanı püre haline gelene kadar pişirin. Tuz koyun ve su dökün. Kaynatın ve 30 dakika pişirin. Tatmak için tuz ekleyin. Aynı zamanda, kurutulmuş beyaz ekmeği 16-20'ince dilimler halinde kesin, dört dilim peynir serpin, 1/2 yemek kaşığı dökün. kaşık krema, 1-2 dilim kızarmış domuz yağı koyun, birini kil kaplara yerleştirin (toplamda 4 tencere). 4 dilim ekmeği peynirle serpin, üzerine krema dökün, 1-2 dilim domuz yağı koyun ve ikinci tabakayı kil kaplara koyun. Sonra aynı şekilde 3've 4 kat ekmek koyun. Tencere ortasına kadar doldurulmalıdır. Soğan çorbasını tencerelere dökün ve 5 dakika sıcak fırına koyun. Çorbayı tencerede servis edin