Tavuk ve yeşil bezelye çorbası

1 porsiyon


Hazırlanan tavuk karkasını iyice durulayın, eti kemiklerden ayırın, küçük parçalar halinde kesin, bir tencereye katlayın, soğuk su dökün ve yüksek ateşte koyun. soğan ve havuçları temizleyin, ince yarım halkalarla yıkayın ve parçalayın. Yeşil bezelye sıvıdan uzak durur. Et suyu kaynar kaynamaz, ısıyı azaltın, ölçeği çıkarın, soğan, havuç, defne yaprağı, beyaz öğütülmüş karabiber, tuz ekleyin ve 30-40 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce yeşil bezelyeyi dökün. Bitmiş çorbayı krema ve limon suyu ile baharatlayın, dereotu yeşillikleri serpin, bir kapakla kapatın ve yaklaşık 10 dakika bekletin. Masaya sıcak servis yapın