Trepanglı tavuk çorbası

1 porsiyon


"Trepanglı tavuk suyu" tarifinde belirtildiği gibi trepangs hazırlayın. Bağırsaklı tavuğu durulayın, bir tencereye katlayın, soğuk su dökün, kaynayana kadar yüksek bir ısıya yol açın, köpüğü çıkarın, alevi minimuma indirin ve kuşu yumuşayana kadar pişirin. Bitmiş tavuğu çıkarın, soğutun ve küçük parçalar halinde kesin ve stoğu süzün. Soya sosu, eritilmiş tavuk yağını et suyuna dökün, bir stok küpü, zencefil ve tuz ekleyin, pirinç votkasını dökün (porsiyonu yarıya indirerek normal olanı değiştirebilirsiniz) ve 1-2 dakika kaynatın. Trepangları buzdolabından çıkarın, dilimler halinde kesin, bir kevgir içine dökün, kaynar suyla haşlayın ve boşaltın. Salatalıkları ikiye kesin, her yarısını dilimler halinde kesin, bir kevgir koyun ve kaynar su ile haşlayın. Tavuk eti, trepang ve salatalıkları tabaklara koyun, sıcak et suyu dökün ve servis yapın