Tahıl ve morel ile tavuk çorbası

3 tavuğu temizleyin, yıkayın ve içini boşaltın, bir tencereye koyun, soğuk su dökün ve ateşe verin. Köpük çıkarıldığında, 200g inci krup, bir kaşık yağ, 3 veya 4'ince doğranmış ampul, birkaç maydanoz kökü koyun. Çorba oldukça kalın olduğunda, bir tabak morel, ince doğranmış maydanoz yaprakları, büyük bir kaşık et suyu, karabiber ve isterseniz rendelenmiş hindistan cevizi koyun. (E. I. Molokhovets'in "Genç Hosteslere Hediye" kitabından tarif. )