Rus çorbası

1 porsiyon


Tavuğu yıkayın, 2 litre soğuk su ekleyin, stoğu pişirin, patatesleri soyun, dilimler halinde kesin. havuç, maydanoz kökleri ve soğanları hafifçe altın olana kadar kızartın. sarımsak, maydanoz, dereotu ve kerevizi ince parçalayın. tavuğu et suyundan çıkarın, küçük parçalar halinde kesin ve tekrar et suyuna indirin. Kalbinizi, akciğerinizi, karaciğerinizi, tavuk boynunuzu oraya koyabilirsiniz ve sonra çorba daha da kokulu ve lezzetli hale gelir. patates ekleyin, kaynatın, sonra kızarmış havuç, soğan, maydanoz köklerinin yanı sıra defne yaprakları, biber, sarımsak ve otlar koyun. tekrar kaynatın. Servis yapmadan önce çorbaya ekşi krema koyun.