Tavuk ve makarna "garibaldi'ile konsolide

1 porsiyon


Hazırlanan tavuk karkasını durulayın, kaynar tuzlu su ile bir tencereye koyun, soyulmuş ve ezilmiş soğanları ekleyin ve et pişene kadar 45-60 dakika pişirin. Daha sonra tavuğu çıkarın ve porsiyonlar halinde kesin (eti kemiklerden ayırabilir ve küçük parçalar halinde kesebilirsiniz) ve suyu süzün. Makarnayı kaynar suya indirin ve pişirin. Havuç ve kerevizi yıkayın, yumuşak olana kadar pişirin, temizleyin ve topları özel bir çentikle kesin. Domatesleri durulayın, birkaç saniye kaynar suya indirin, soyun ve şeritler halinde kesin. Servis yaparken, her tabağa bir parça tavuk, makarna, sebze topları ve domates koyun, sıcak stok dökün ve ince doğranmış marul yaprakları serpin.