Moldova horozundan corba

1 porsiyon


İşlenmiş horoz karkasını soğuk suyla dökün ve yumuşayana kadar pişirin, aşçının sonuna defne yaprağı ve yenibahar ekleyin. Sonra horozu çıkarın ve ikinci kursları hazırlamak için kullanın ve suyu süzün. soğanları, havuçları ve kökleri soyun, durulayın, şeritler halinde kesin ve ısıtılmış bitkisel yağda hafifçe kızartın. Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri dilimler halinde kesin. Kızarmış sebzeleri sıcak süzülmüş et suyuna indirin, 5-7 dakika kaynatın, sonra patatesleri ekleyin ve 10-12 dakika daha pişirmeye devam edin. Şu anda, unu hoş bir fındık aroması ortaya çıkana kadar tereyağında ısıtın, biraz et suyu ile seyreltin ve topak olmaması için iyice ovalayın. Bundan sonra, un sosu, kırmızı biber, tuzu chorbaya koyun, haşlanmış kvassı dökün ve kaynatın. Servis yaparken ekşi krema, ezilmiş sarımsak ve otları bir tabak chorba koyun