Tavuk bozartma

1 porsiyon


Bağırsaklı tavuğu durulayın ve küçük parçalar halinde doğrayın. soyun, durulayın, ince doğrayın, ısıtılmış yağ ile bir tencereye koyun ve açık sarı olana kadar kızartın. Sonra tavuk parçalarını ekleyin ve kırmızı bir kabuk görünene kadar kızartmaya devam edin. Bundan sonra, eti soğanlı tuzlu kaynar su ile bir tencereye aktarın ve 10 dakika pişirin. Domatesleri dilimleyin, bir tencereye koyun, biraz su ekleyin, yumuşayana kadar pişirin ve bir kevgir ile silin. Çok ince doğrayın ve acı kırmızı biberi ezin. Soyulmuş sarımsakları ince bir rendeye rendeleyin veya sarımsak çürütücüsünde ezin. Domates püresini sıcak çorbaya koyun veya nar suyunu dökün, kinzu, fesleğen, nane, maydanoz, dereotu, acı biber ve sarımsak ekleyin, 5 dakika daha kaynatın ve servis yapın