Patatesli tahıl çorbası

1 porsiyon


Öğütülmüş irmikleri durulayın, suyu boşaltın, bir çorba tavasına katlayın, su veya mantar suyu dökün ve pişirin. Pişirmeye başladıktan 10-15 dakika sonra, kökleri ve soğanları koyun, küçük küpler halinde kesin ve hafifçe kızartın, ayrıca patates, tuz, karabiber ve defne yaprakları ve 20-25 dakika pişirmeye devam edin. İnci arpa ile çorba hazırlamak için, pişirmeyi hızlandırmak için ikincisini yemeklere katlayın, bölme ve yıkamadan sonra kaynar su (2 bardak) dökün, örtün ve şişmek için 30-40 dakika ocağın kenarına koyun. Bundan sonra tahılların üzerine su dökün ve çorbayı pişirin. Doğranmış domates, marul ve diğer otlar çorbaya eklenebilir. Servis yaparken dereotu veya maydanoz yeşillikleri serpin.