Sebzeli patates püresi

1 porsiyon


Pırasa ve kök sebzeler doğranır ve ince doğranmış patateslerle birlikte az miktarda yağ püskürtülür, kemik haşlanmış bulion veya su ile dökülür ve bir kapağın altına kaynatılır. Ardından patates ve sebzeleri dekoksiyonla birlikte bir elekle silin. Kurutulmuş un ve et suyundan beyaz bir sos yapın, pişmiş patates püresi ile karıştırın ve 15-20 dakika birlikte pişirin. Çorbayı yumurta sarısı ve süt karışımı, tatmak için tuz ile baharatlayın, bir parça tereyağı koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Haşlanmış maydanoz yapraklarını bir kase çorbaya koyun. Krutonlarla servis yapın. Maydanoz kökleri, kereviz ve pırasa tanıtmadan havuçlu patates çorbası yapabilirsiniz. Bunu yapmak için birlikte patates ve 250 g havuç pişirmeniz gerekir. Sonra dekoksiyonu başka bir tencereye süzün ve orada patates ve havuçları silin, et suyu veya suyla seyreltin, ekleyin! 00 gr ekşi krema, ince doğranmış taze soğan ve tereyağı.