Kalamar köfte ile patates çorbası

1 porsiyon


Eritilmiş tereyağında soğan ve havuçları domates salçası ile kızartın ve bitmiş gergin balık suyuna koyun. Maydanoz, patates pişirin ve kısık ateşte pişirin. Ayrı olarak, köfteleri tuzlu su altında kaynatın. Servis yapmadan önce köfteleri çorba ile bir kaseye koyun. Otlar serpin. Köfte hamuru her zamanki gibi hazırlanır. Kıyılmış kalamar yapmak için soğanla birlikte bir ku kıyma makinesinden geçin, karabiber ve tuzla baharatlayın. Köftelerin daha fazla hazırlanması yaygındır.