Havuçlu patates çorbası

1 porsiyon


Havuç ve soğanları soyun, yıkayın, erişte halinde kesin, bir sote tavasına katlayın, eritilmiş tereyağı ve 2-3 yemek kaşığı su ekleyin ve tamamen pişene kadar sote edin. Ayrı olarak, 1 havuç, 1 soğan başı alın, soyun, 2 yarıya kesin, pişirin, yıkayın, bir tencereye koyun, bir demet yeşillik ekleyin ve 25-30 dakika kısık ateşte pişirin. Sonra dekoksiyonu temiz bir tencereye süzün, ocağa koyun, kaynatın. Patatesleri soyun ve kaynar bir dekoksiyonda dilimler halinde kesin ve 15 dakika kaynatın. Sonra kızarmış havuç ve soğan, tuz koyun, kaynatın ve ocaktan alın. Çorba ince doğranmış dereotu ve maydanoz yeşillikleri ile terbiye edilebilir.