Lahana ile patates çorbası

1 porsiyon


Havuç, maydanoz ve soğanları soyun, 2 yarıya kesin, bir tabakada pişirin, yıkayın ve kısık ateşte iki litre suda pişirin. Ardından dekoksiyonu bir elekten başka bir tavaya süzün ve kaynatın. Erişte şeklinde doğranmış, soyulmuş, yıkanmış ve dilim patates halinde kesilmiş lahanayı indirin. Havuç, pırasa soyun, yıkayın, erişte halinde kesin, tereyağı dökün ve patates ve lahana ile bir tencereye indirin, 10-15 dakika pişirin, sobanın kenarına geçin, tuz ekleyin. Servis yaparken çorbayı tabaklara dökün, ince doğranmış dereotu ve maydanoz yeşillikleri serpin